美味しいお米に育つには、もちろん土壌・天候・作り方など様々な要因があります。が、一番大切なことは、米づくりに対する情熱ではないでしょうか。
金田米穀は、米づくりに情熱を持って真摯に取り組んでいる産地の生産者の方々と長いお付き合いをしてまいりました。
信頼できる素晴らしい生産者に恵まれたおかげで、毎年美味しいお米を仕入れることができるのです。
そのこだわりのお米をぜひ、多くの方にお届けしたいと思っております。
弊社が扱っている「環境こだわり米」は、高島の山々から流れる清らかな雪どけ水と良質な肥料、そして減農薬によって作られたお米です。
甘味が強く美しい艶、さらに炊き上がりの香ばしさは格別です。
香ばしさの数値は食味計では計れませんが・・・
召し上がっていただければ必ず実感できるはず！
環境こだわり米の4つの栽培基準
① 化学合成農薬の使用量を通常使用量の半分以下
② 化学肥料（窒素成分）を通常使用量の半分以下
③ 泥水を流さないなどびわ湖をはじめ環境にやさしい技術で栽培する
④ どのように栽培したかを記録する
この基準をクリアして栽培されたのが「環境こだわり米」。
